CARA PEMBUATAN PEMPEK KHAS PALEMBANG

Bahan - Bahan

Bahan untuk adonan:

1. Tepung Terigu

2. Tepung sagu

3. Air panas

4. Garam

5.  Sasa

6.  Telur (untuk isian)

Bahan Untuk Air Cuko:

1. Asam jawa

2.Gula merah

3. Bawang putih

4. Cabai

5. Garam

CARA PEMBUATAN

Cara Pembuatan pempek:

ž 1.  Masak air panas

ž  2. Tambahkan garam dan sasa ke dalam tepung terigu, aduk merata

ž 3.  Masukkan air panas sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu hingga tepung terigu menjadi seperti bubur

ž 4.  Tambahkan sagu ke dalam adonan terigu, uleni hingga adonan bisa dibentuk

ž  5. Setelah itu, bentuk adonan pempek

ž  6. Isikan adonan dengan telur

ž  7. Rebus pempek hingga pempek terlihat mengapung

ž  8. Angkat dan tirisakan pempek

ž  9. Goreng pempeknya

Cara Pembuatan Cuko:

ž 1 Haluskan cabai dan bawang putih

ž  2. Masak air

ž  3. Masukkan gula merah, asam jawa, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan, dan garam.

ž  4. Masak dengan api kecil, hingga mendidih

Tip: Agar pempek tidak terlalu berair, sajikan segera setelah pempek disiram saus pelengkap atau sajikan saus di tempat terpisah. Tambahkan sedikit air jika adonan masih terlalu keras dan susah dibentuk dan tambahkan tepung kanji jika adonan terlalu lembek.

Soal Prakarya Kelas XI

Soal Prakarya

1.      Sumber bahan pangan ada dua, yaitu…

A.      Nabati dan lemak

B.      Protein dan hewani

C.      Nabati dan hewani

D.     Nabati dan nasi

E.      Hewani dan vitamin

2.      Makanan khas daerah adalah....

A.      Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah.

B.      Makanan yang enak dan lezat

C.      Makanan yang mudah diolah

D.     Makanan yang banyak mengandung karbohidrat

E.      Makanan yang basi

3.      1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan

2) Banyak ditemukan masakan bersantan

3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya

Merupakan ciri-ciri khas makanan dari daerah….

A.      Jawa Barat

B.      Jawa Timur

C.      Sumatra Barat

D.     Jawa Tengah

E.      DKI Jakarta

4.      Vitamin berfungsi untuk…

A.      Sebagai zat pembangun

B.      Kelancaran metabolisme tubuh

C.      Sumber tenaga

D.     Sumber kalori utama

E.      Zat besi

5.      Makanan khas daerah pada masa lampau biasanya dikemas ddengan menggunakan kemasan tradisional seperti berikut, kecuali…

A.      Anyaman daun pisang

B.      Daun Kelapa

C.      Alumunium

D.     Kelobot jagung

E.      Tanah liat

6.      Salah satu contoh makanan khas Sumatera adalah…

    A. Gudeg
    B. Gado-Gado
    C. Rendang
    D. Karedok
    E. Rujak Cingur

7.      Fungsi utama Protein adalah…

A. Sebagai zat pembangun
    B. Sebagai sumber tenaga
    C. Untuk kelancaran metabolisme
    D. Sumber kalori
    E. Semua jawaban salah

8.      Berikut ini adalah teknik memasak dengan pemanasan kering, kecuali…

 A. Memanggang
    B. Menggoreng dalam minyak
    C. Menggoreng dengan wajan dangkal
    D. Perebusan
    E. Memasak dengan sedikit minyak

9.      Berikut ini adalah faktor internal dalam ide usaha menciptakan peluang usaha pengelolaan makanan khas daerah, kecuali…

 A. Pengetahuan yang dimiliki
    B. Pengalaman dari individu itu sendiri
    C. Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah
    D. Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri
    E. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

10.  Analisis SWOT adalah suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wirausaha/perusahaan, dimana analisa internal lebih menitik-beratkan pada…

A. Peluang dan Ancaman
    B. Kekuatan dan Kelemahan
    C. Kekuatan dan Kesempatan
    D. Ancaman dan Kelemahan
    E. Kelemahan dan Kesempatan

11.  Contoh makanan khas daerah Jawa Tengah ialah…
A. Karedok
B. Rujak cingur
C. Gudeg
D. Rendang
E. Pepes ikan

12.  Yang dimaksu dengan “Braising” adalah…
A. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan
B. Memasak bahan makanan dengan uap air panas/mendidih
C. Memasak dengan sedikit minyak
D. Menggoreng dengan minyak
E. Memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat

13.   Di bawah ini yang tidak termasuk hal-hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah…
A. Pengembangan diri
B. Tidak disiplin
C. Kepribadian yang negatif
D. Tidak jujur
E. Kurang tekun

14.  Berikut ini merupakan cara memasak dengan pemanasan basah, kecuali...
A. Boiling
B. Blanching
C. Roasting
D. Simmering
E. Braising

15.  1. Buatlah rencana bisnis dan strategi pemasaran
2. Carilah pasar yang tepat
3. Tentukan usaha barang atau jasa yang diminati konsumen
4. Pilih struktur bisnis, urus izin usaha, dan daftarkan usaha pada instansi terkait yang tepat
5. Buatlah jaringan kerja dengan produsen lain
urutkanlah dengan tepat langkah-langkah dalam berwirausaha...
A. 1-2-3-4-5
B. 1-2-4-5-3
C. 1-3-4-5-2
D. 1-4-3-5-2
E. 1-5-4-3-2

*** SELESAI***

PPT CARA MEMBUAT KROKET

KREASI DARI PLASTISIN

 KUE TART DARI PLASTISIN 

THE FIRST FOOD {KROKET CIHUY}

KROKET CIHUY

Kali ini kami akan memeberikan resep cara membuat kroket cihuy

Bahan-bahan:

Yang pertama bahan bahan untuk membuat kulit kroketnya.

1. kentang 1 kg

kentang

2. terigu 1/4 kg

terigu

3. tepung roti

tepung roti

4. telur 3 butir

telur

5. penyedap rasa secukupnya

penyedap rasa

selanjutnya bahan-bahan untuk membuat isi kroketnya:

1. kentang

2. sosis

3. wortel

4. jagung

 5. daun bawang

6. penyedap rasa

7. bumbu masakan

LANGKAH-LANGKAH;

-> Cara membuat kulit kroket

1. Kupas daan cuci kentang sampai bersih

2. Potong kentang secara dadu

3. Goreng kentang sampai empuk

4. Haluskan kentang selagi panas

5. Setelah halus, tambahkan tepung dan telur, beri juga sedikit penyedap rasa

6. Uleni hingga menjadi adonan

-> Cara membuat isi kroket

1. Potong-potong semua bahan yang akan dijadikan isi kroket

Isian kroket 

2. Cuci semua bahannya sampai bersih

3. Setelah itu tumis bumbu, setelah wangi masukkan bahan-bahan lainnya.

4. Tambahkan penyedap rasa

5. Masak hingga matang

isian kroket sesudah di goreng

6. Setelah itu masukkan isian kroket kedalam adonan, bentuk adonan berbentuk lonjong

lalu, lumuri adonan dengan tepung roti.

7.Setelah itu goreng, hingga warnanya berubah kecoklatan

kroket siap dihidankan

Nah, seperti itulah cara membuat kroket kentang yang mudah, mengenyangkan, dan menyehatkan.

Karena kroket tersebut terbuat dari bahan KENTANG yang menyehatkan. Karena kentang banyak manfaatnya bagi kesehatan kita, berikut merupakan khasiat kentang bagi tubuh kita:

1. Kentang Efektif Menurunkan Berat Badan Anda. Ini dikarenakan, kentang mengandung jumlah kalori yang relatif kecil atau sekirtar 26 kalori per satu kentang. Kentang juga akan membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Sehingga mampu mengontrol nafsu makan plus menurunkan berat badan anda.
2. Kentang Berperan Meningkatkan Sistem Kekebalan Pada Tubuh. Ini dikarenakan, kentang ternyata mengandung sumber vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga mampu menghindarkan seseorang dari berbagai serangan penyakit.
3. Kentang Ternyat Mampu Menurunkan Tekanan Darah. Ini dikarenakan, kentang mengandung kukoamin yang memiliki fungsi menurunkan tekanan pada darah.
4. Kentang Dapat Melindungi Dari Penyakit Kardiovaskular. Ini dikarenakan, kentang mengandung sejumlah besar flavonoid yang berperan besar dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah serta melindungi arteri tetap sehat dan jauh dari lemak yang menempel.
5. Kentang Mampu Melindungi Organ Pencernaan Tetap Sehat. Ini dikarenakan, kentang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Selain membuat pencernaan lebih sehat, kentang juga berperan besar untuk mencegah kanker usus besar. 
6. Kentang Dapat Mengoptimalkan Fungsi Otak. Ini dikarenakan, kentang memiliki kandungan kadar glukosa yang seimbang, vitamin B kompleks, asam amino serta omega 3. Berbagai nutrisi tersebut dapat membuat kinerja otak lebih cepat dalam hal berpikir dan berkonsentrasi.
7. Kentang Mengandung Nutrisi Lengkap Untuk Kulit Anda. Ini dikarenakan, kentang memiliki kandungan vitamin C, B-kompleks, kalium, magnesium, zinc serta fosfor. Berbagai nutrisi tersebut dapat membuat kulit selalu sehat. 

SEMOGA BERMANFAAT :0